Sanfaina, bogate danie warzywne. Typowe danie Katalonii bardzo podobne do pisto Manchego. Chociaż każdy dom ma swój własny przepis.
Talerz smażone warzywadoskonale komponuje się z potrawami, takimi jak mięso lub ryba, które smakuje bardzo dobrze i można je również spożywać jako przystawkę lub po prostu jako przystawkę Sanfainaale nie zapomnij o chlebie.
Prosty przepis ze składnikami, które zawsze mamy w domu. To danie, które możemy zrobić ilość i zamrozić.
Jest to bardzo dobre danie, ponieważ zawiera wiele różnorodnych warzyw z wieloma witaminami i minerałami, trochę zabawne, gdy trzeba pokroić wszystkie warzywa na małe kawałki, ale wynik jest świetny.
Warzywa można dodawać w dowolnych ilościach, jeśli lubisz więcej pomidorów lub więcej papryki, możesz je zmieniać w zależności od upodobań.
sanfaina
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Verduras
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 berenjena
- 2 cukinia
- 2 zielone papryki
- 1 papryka
- 2 Cebolla
- 3 dojrzałe pomidory
- Odrobina smażonego pomidora
- Olej
- Sal
Przygotowanie
- Aby przygotować sanfainę, najpierw myjemy warzywa, kroimy cebulę, zieloną paprykę i paprykę czerwoną na kawałki.
- Kładziemy patelnię z dobrym strumieniem oleju i dodajemy pokrojone warzywa. Pozwoliliśmy im się usmażyć.
- Z drugiej strony siekamy cukinię i bakłażana.
- Gdy warzywa staną się trochę przezroczyste, dodamy cukinię i bakłażana. Dodajemy trochę soli i gotujemy przez 5 minut.
- Pozwalamy mu gotować wszystko razem. W razie potrzeby dodamy trochę więcej oleju. Obierz pomidory, kroimy je, dodajemy razem z warzywami. Usuwamy wszystko.
- Następnie dodajemy smażonego pomidora. Gotujemy wszystko przez około 10 minut.
- Kiedy widzimy, że warzywa się rumienią, smakujemy sól, rektyfikujemy.
- I gotowe do spożycia