Nasza kuchnia zmienia się wraz ze zmianą pór roku. I ciesząc się przyjemną temperaturą tak jak my, letnie przepisy jak ta sałatka ziemniaczana z łososiem, jabłkiem i bitym serem to świetna alternatywa. Orzeźwiająca alternatywa dla całej rodziny!
Sałatki Ziemniaczane są bardzo proste w przygotowaniu. Jeśli jesteśmy trochę dalekowzroczni i gotujemy ziemniaki z wyprzedzeniem, w dodatku nic nie przeszkodzi nam rano w robieniu planów i cieszeniu się nimi. A kiedy wracamy do domu, wszystko, co musimy zrobić, to posiekać i zmiksować. Gotowanie latem jest bardzo łatwe, zwłaszcza z tak prostymi przepisami jak te z Księżniczka Amandine.
Potrzebujesz sztuczki, aby szybciej przygotować to danie? Będziesz musiał tylko podążać śladami mojej koleżanki Montse, aby ugotować ziemniaka w kuchence mikrofalowej. ZA idealna sztuczka dla mniej dalekowzrocznych zachęci Cię to do lepszego wykorzystania tego urządzenia. I bardzo czysty, ponieważ będziesz potrzebować tylko miski.
Może być robić różne wariacje w tej sałatce, aby dostosować ją zarówno do własnych upodobań, jak i do spiżarni. Możesz zastąpić wędzonego łososia świeżym łososiem, dodając w ten sposób do potrawy większą ilość białka, lub doprawić bitą serek różnymi przyprawami, takimi jak tymianek czy kolendra. Jeśli szukasz lżejszej opcji, zastąp bitą serem lekką śmietanę kuchenną, jogurt grecki lub jogurt naturalny odtłuszczony. Nie będzie możliwości!
Przepis
- 2 duże ziemniaki Princess Amandine
- 3 plastry wędzonego łososia
- Manzana 1
- 1 szklanka bitego sera
- Odrobina cytryny
- Gałązka świeżego rozmarynu
- Sal
- Pieprz
- Do garnka wlewamy dużo osolonej wody i ziemniaki gotować przez 20 minut.
- Po 20 minutach sprawdzamy czy są gotowe i wyjmujemy z wody do ostygnięcia. Po ostygnięciu obierz i pokrój na kawałki.
- Następnie w misce łączymy ziemniaki z posiekanym łososiem i pokrojonymi w plasterki jabłkami. Pamiętaj, że jabłko może się utleniać, jeśli przygotujesz je z dużym wyprzedzeniem, więc najlepiej jest dodać je w ostatniej chwili.
- Z kolei w filiżance mieszamy ubity ser z cytryną, posiekanym świeżym rozmarynem, szczyptą soli i kolejnym pieprzem.
- Podajemy sałatkę jabłkowo-łososiową z dressingiem z bitego sera.
Kiedy myślimy o lecie, przychodzą nam na myśl lekkie, świeże przepisy z nutami cytrusów. Przepisy takie jak ta sałatka ziemniaczana, która dzięki swojemu głównemu składnikowi dostarczy Ci znaczną ilość węglowodanów i wysokiej jakości białka biologicznego niskie spożycie tłuszczu. Czy odważysz się to przygotować?
Znaczenie dobrych składników
Powszechnie uważa się, że przygotowanie tego typu przepisu, który wymaga bardzo niewielkiego przygotowania, jest łatwe. I chociaż prawdą jest, że nie są one technicznie skomplikowane, to właśnie w tych przepisach różnica jest najbardziej widoczna przy stosowaniu dobrego produktu.
Nie lekceważ potęgi jakościowych składników, szukaj dobrego łososia, a przede wszystkim dobrego ziemniaka, a na pewno coś zmienisz.