Dziś proponuję przygotować ciasto dyniowe przykuło moją uwagę, ponieważ w składzie znalazł się brązowy ryż, składnik, którego rzadko używam do przygotowania deseru. Jeśli dodamy do tego, że to ciasto z dynią, ryżem i czekoladą można przygotować bez dodatku cukru, nie spróbowanie nie było możliwe.
Zrobiłem to z małymi ilościami, idealne dla czterech osób, ale możesz podwoić ilości, jeśli chcesz czegoś bardziej spójnego. konsystencja jest gładka i soczysta, podobny do typowe ciasto dyniowe. Idealna na deser, nie będąc przesadnie ciężką. I możesz dodać do tego czekoladę!
Krok po kroku jest bardzo prosty. Przygotowanie składników zajmie więcej czasu, ponieważ zarówno dynia, jak i ryż muszą być ugotowane wcześniej, niż przygotowanie ciasta i gotowanie samego ciasta. Czy odważysz się spróbować? Spróbuj dodać chipsy czekoladowe, tak jak ja.
Przepis
- 180 g. smażona dynia
- 90g. ugotowany brązowy ryż
- Jajko 1
- 65 g. świeży ser smoothie
- 25g. mąka migdałowa
- ⅓ łyżeczka mielonego cynamonu
- Szczypta imbiru
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Czipsy z ciemnej czekolady
- Piekarnik nagrzewamy do 180ºC.
- Upewniamy się dobrze zważyć dynię i ryż, z obydwoma składnikami już gotujemy i odcedzamy, aby nadmiar płynu nie zepsuł ciasta.
- Następnie umieszczamy te składniki wraz z resztą (oprócz kawałków czekolady) w pojemniku lub robocie kuchennym i mielimy aż do uzyskania mieszanki bez grudek.
- Po osiągnięciu dodaj chipsy czekoladowe i mieszamy.
- Potem miksturę przelewamy do foremki z silikonu lub z podstawą wyłożoną papierem do pieczenia (moja ma ok. 14×14 cm) i zabieramy do piekarnika.
- Piec w 180 ° przez 20 minut lub do czasu, gdy ciasto będzie gotowe.
- Wyciągamy, odpuszczamy i wkładamy do lodówki na kilka godzin.