Dziś mamy zamiar przygotować danie, którego nie może zabraknąć w żadnym domu, dobre rosół z kurczaka. Prosty przepis, który przygotowujemy z dobrych składników pyszny bulion, który możemy wykorzystać jako bazę dobrej zupy z makaronem, z ryżem Albo jak ten, który wam dzisiaj przedstawiam, ciepły rosół, któremu towarzyszą kawałki tostowego chleba.
Bogaty i bardzo kojący rosół które zawsze możemy mieć w lodówce, a nawet w zamrażarce gotowe na każdą chwilę.
Rosół
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: pierwszy
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- Na 2 litry wody:
- Tusza z kurczaka
- ¼ kurczaka, udo lub udo
- Jeśli lubisz słoną kość
- 1 cebula
- 1 duża laska selera
- 1 por
- 1 zanahoria
- Świeża pietruszka
Przygotowanie
- Najpierw dobrze wyczyścimy wszystkie warzywa, możemy je posiekać, potem oczyścimy kurczaka ze skór i tłuszczu, usuniemy też z kurczaka wszystko, co ma krew i umyjemy.
- Stawiamy garnek z wodą i wkładamy wszystkie składniki do ugotowania.
- Kiedy zacznie wrzeć, odgarnij bulion, usuwając wszystko, co jest na nim nałożone.
- Jeśli korzystamy z szybkowaru, zamkniemy go i pozostawimy do gotowania przez około 30 minut, wyłączymy i ostudzimy, aby można było otworzyć pokrywkę garnka.
- Jeśli zrobimy to na zwykłej zapiekance, będziemy gotować przez półtorej godziny.
- Gdy bulion będzie gotowy, przecedzamy go i ostudzimy, wstawimy do lodówki, gdy będzie bardzo zimny, na powierzchni utworzy się warstwa tłuszczu, którą usuniemy.
- I będzie gotowy, aby przygotować dowolne danie.
- Możemy wyczyścić i wyjąć mięso z kurczaka i posiekać do potrawy lub zrobić krokiety.
- Jest to lekki bulion, ponieważ nie ma dużo tłuszczu i jeśli lubimy warzywa, zrób z nich puree.
- W tym przypadku przygotowałam go sama, ciepły rosół w towarzystwie kawałków kurczaka i kilku kawałków chleba tostowego, lekki i ciepły obiad.
- Mam nadzieję, że to lubisz!!!