Puree z kalafiora i ziemniaków lekkie i gładkie danie, zdrowe danie idealne na obiad lub przystawkę.
Bardzo dobre puree idealne do wprowadzenia najmłodszych do warzyw, puree, a z ziemniakami jest bardzo miękkie puree. Ale jeśli lubisz bardziej smakowity, możesz dodać więcej warzyw, a nawet trochę sera lub śmietany.
Puree z kalafiora i ziemniaków
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Startery
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kalafior
- 3-4 ziemniaków
- 1 por
- Oliwa z oliwek
- Sal
Przygotowanie
- Aby zrobić puree z kalafiora i ziemniaków, najpierw oczyszczamy kalafior z zielonych liści, usuwamy różyczki i usuwamy środkową łodygę. Kalafior kroimy na małe kawałki, aby szybciej się ugotował.
- Por myjemy i kroimy na małe kawałki.
- Stawiamy zapiekankę na średnim ogniu z odrobiną oliwy z oliwek, dodajemy por i gotujemy przez kilka minut.
- Ziemniaki obieramy i kroimy na kawałki.
- Do zapiekanki wrzucić kalafiora i ziemniaki razem z porem, zalać wodą i gotować, aż wszystko będzie dobrze ugotowane. W połowie gotowania dodajemy trochę soli.
- Gdy wszystko jest ugotowane, ugniatamy mikserem, aż uzyskamy gładką i delikatną śmietankę. Powinno być jak puree, więc nie trzeba dodawać dużej ilości wody. Ale jeśli jest za gęsty, dodaj trochę wody.
- Puree odkładamy z powrotem do ognia, degustujemy sól i w razie potrzeby rektyfikujemy.
- Puree podajemy bardzo ciepłe. Na puree dodamy strumień oliwy z oliwek.
- Do puree z kalafiora można też dodać kilka kawałków smażonego chleba.