Kiedy spróbujesz sosu, który towarzyszy tym makaronom, będziesz chciał go nałożyć na wszystko. A jeśli jest w nich coś wyjątkowego makaron z sosem z bakłażana To właśnie sos. Wolno gotowany sos z pomidorami i bakłażanem jako głównymi składnikami.
Sos prosty składnie, ale bogato doprawiony, Idealny jako dodatek do makaronu, mięso, ryby lub przygotuj kanapki i kanapki. Nie powiem ci, że zrobienie tego zajmuje 10 minut, bo tak nie jest, ale nie zmusi cię to też do spędzenia godziny w kuchni.
Zapiekanka i wymienione poniżej składniki to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować ten przepis. Jestem prawie pewien, że zdecydowana większość tych, którzy tego spróbują, powtórzy to. A ten sos z bakłażana jest miękki, ale intensywny I może być tak pikantny, jak chcesz.
Przepis
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1 duży bakłażan
- 2 ząbki czosnku
- 4 pomidory bez skórki
- ⅓ szklanka pokruszonego pomidora
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżka kminku
- 1 łyżeczka soli
- ¼ szklanki wody
- ⅓ łyżeczka mielonego cayenne
- posiekana suszona pietruszka
- ¼ soku z cytryny
- 250 g. makaron
- Bakłażana obrać i pokroić w kości. Wkładamy je do miski z osoloną wodą na 15 minut, aby usunąć trochę goryczy.
- Następnie podgrzej odrobinę oliwy z oliwek w rondlu i smażymy bakłażana –uprzednio odsączone i wysuszone - przez 10 minut do brązowienia.
- raz złoty, włączamy czosnek i smaż jeszcze przez kilka minut.
- Po dodaj pokrojone w kostkę pomidory, kruszony pomidor, papryka, kminek, sól, woda i cayenne. Wymieszaj, przykryj patelnię i gotuj przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Z biegiem czasu odkrywamy, dodaj sok z cytryny, wymieszać i gotować, aż płyn się wchłonie, około 15 minut.
- Podczas, ugotujmy makaron zgodnie z instrukcjami producenta.
- Czy są już gotowi? Podaliśmy makaron z sosem z bakłażana i bardzo nam smakowało.