Żabnica w cieście

Żabnica panierowana, miękka ryba, z niewielką ilością kości i łatwy do przyrządzenia. Idealna ryba dla dzieci ze względu na łagodny smak. Jeśli przygotujemy go w cieście, jest chrupiący i bardzo dobry.

Żabnica ma mocne, spójne i jędrne mięso. Biała ryba o niskiej zawartości tłuszczu i bardzo dobrej zawartości białka.

Aby jedzenie było łatwiejsze, najlepiej, aby sprzedawcy ryb usunęli kości, dzięki czemu zostajemy z medalionami bez kości. Poza panierką można ją doprawić, aby miała więcej smaku, bardzo dobrze komponuje się z przyprawami lub po prostu z czosnkiem i pietruszką.

Żabnica w cieście

Autor:
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 4

Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 

Składniki
  • 1 ogon żabnicy
  • Mąka
  • 1-2 jajka
  • Olej
  • Sal

Przygotowanie
  1. Aby przygotować panierowaną żabnicę, najpierw usuniemy rybę bez kości i skóry, poprosimy sprzedawcę ryb o usunięcie grubej kości ze środka i pokrojenie żabnicy na medaliony lub na małe kawałki, jeśli bardziej Ci się podobają.
  2. Dobrze osuszamy żabnicę papierem kuchennym, solimy.
  3. W talerzu włożymy mąkę.
  4. Na innym talerzu ubij jajko.
  5. Rozgrzej głęboką patelnię z dużą ilością oliwy z oliwek na dużym ogniu. Gdy jest gorący, obniż go do średniego, aby olej się nie palił.
  6. Najpierw przepuszczamy rybę przez mąkę, dobrze wstrząśnij kawałkiem ryby, aby uwolnił nadmiar mąki.
  7. Następnie przepuszczamy go przez jajko, dodajemy kawałki żabnicy na patelnię, gotujemy około 3 minuty z każdej strony w zależności od tego, jaki jest kawałek żabnicy, gdy jest złocisty wyjmujemy go z patelni. Więc dopóki nie zbierzesz wszystkich kawałków.
  8. Kawałki ryby ułożymy na talerzu, który będziemy mieli wraz z papierowym ręcznikiem do wchłonięcia nadmiaru oleju.
  9. Przechodzimy do źródła i służymy.

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.