Polędwiczki wieprzowe w sosie

Polędwiczki wieprzowe w sosie, doskonałe danie do przygotowania na imprezę, pyszna polędwica, która jest bardzo prosta w przygotowaniu i danie, które możemy przygotować z wyprzedzeniem.

Przygotowałam ten przepis z polędwicą wieprzową, ale można go przyrządzić z innym mięsem, np. Schabem czy kurczakiem….

Do polędwicy wieprzowej w sosie można dodać ziemniaki, warzywa, grzyby…. Wszystko, co nam się podoba, jest dla niego bardzo dobre.

Polędwiczki wieprzowe w sosie

Autor:
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 6

Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 

Składniki
  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 2 cebula
  • Marchew 2
  • 2 tomates
  • 250 pieczarek lub pieczarek (do wyboru)
  • 1 pęczek ziół (tymianek, rozmaryn, liść laurowy)
  • 200 białych win
  • 1 mała szklanka wody lub bulionu
  • Olej
  • Pieprz
  • Sal

Przygotowanie
  1. Aby przygotować polędwicę w sosie, najpierw postawimy rondelek do podgrzania z odrobiną oleju, postawimy na dość mocnym ogniu.
  2. Polędwiczki myjemy, doprawiamy, a gdy olej w rondlu jest gorący, dodajemy je i rumieniamy ze wszystkich stron.
  3. Cebulę obieramy i kroimy na kawałki.
  4. Oczyszczamy marchewki, kroimy na średnie kawałki.
  5. Pomidory myje się i kroi na ćwiartki.
  6. Gdy polędwice się zrumienią, dodaj wszystkie warzywa do polędwicy, dodaj zioła i gotuj przez około 15 minut uważając, aby się nie przypaliły. Możesz dodać trochę wody lub bulionu, jeśli mocno się przyklei.
  7. Po tym czasie dodaj białe wino, gotuj przez kolejne 10 minut, jeśli jest zbyt wytrawne, dodaj trochę wody lub bulionu.
  8. Musimy gotować do momentu, aż warzywa będą gotowe, nie powinno być suche, lepiej dodać bulion, aby polędwica była soczysta.
  9. Jeśli wolisz mniej pieczoną polędwicę, najlepiej ją zdjąć i warzywa gotować.
  10. Gdy polędwica i warzywa są obecne, bierzemy część warzyw i mielimy, mieszamy z sosem z polędwicy i mamy dzięki temu smaczniejszy sos.
  11. Ostudź i pokrój w plasterki, włóż do źródła i podawaj.

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.