Polędwica z sosem migdałowym, proste i szybkie danie, które możemy przygotować na obiad lub kolację. Idealnie nadaje się jako przystawka, może być również przyrządzona na uroczystość, ponieważ jest bardzo dobrym daniem.
Można go przygotować wcześniej, sos jest jeszcze lepszy. Migdały są bardzo dobre, mają wiele właściwości, schab to białe mięso z niewielką ilością tłuszczu, w sumie bardzo kompletne danie, pozostaje tylko dołączyć do niego sałatkę, warzywa, ugotowany biały ryż...
Polędwica z sosem migdałowym
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 600 gramów polędwica w polędwicy
- 1 cebula
- 50 gramów surowe migdały
- 1 szklanka bulionu
- 1 szklanka śmietany do ugotowania 200ml.
- Oliwa z oliwek
- Pieprz
- Sal
Przygotowanie
- Przygotowanie polędwicy z sosem migdałowym zaczniemy od obrania i pokrojenia cebuli na małe kawałki.
- Na patelnię włożyć łyżkę oliwy, dodać migdały, zrumienić na średnim ogniu, żeby się nie przypaliły. Kiedy są, wyjmujemy je, siekamy i wkładamy do robota, mielimy. Możemy zostawić je w małych kawałkach lub proszku.
- Na tej samej patelni zrumienimy kawałki polędwicy z pieprzem, wyjmujemy je i odstawiamy.
- Dodaj posiekaną cebulę i gotuj.
- Dodaj bulion i śmietanę, gotuj, wszystko trochę gotuj, około 5 minut na średnim ogniu.
- Do sosu dodać zmielone migdały, zagotować i uformować sos, jeśli jest gęsty można dodać trochę bulionu lub wody.
- Jeśli chcesz najdoskonalszego sosu, zmielimy go.
- Gotowy kawałek polędwicy dodaj kawałki polędwicy, wszystko razem ugotuj, posmakuj soli i rektyfikuj.
- Służymy !!!