Chodźmy z niektórymi pieczarki panierowane, proste i szybkie danie do przygotowania. Idealny do przygotowania aperitif lub jako dodatek do dowolnego dania mięsnego lub rybnego.
L grzyby są bardzo dobreMożemy je przygotować na wiele sposobów, z sosem, z szynką, w tortillach…. Prawda jest taka, że bardzo dobrze komponują się ze wszystkim i mamy szczęście, że możemy je znaleźć na każdym rynku przez cały rok.
Pieczarki Panierowane
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Przekąski
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 250 gr. grzyby
- Mąka
- Jaja 2
- Bułka tarta
- Olej
- Sal
Przygotowanie
- Aby zrobić pieczarki panierowane, najpierw zaczniemy od oczyszczenia pieczarek.
- Czyścimy je papierem kuchennym lub szczotką, ostrożnie, nie pocierając i nie próbując usunąć brudu. Grzyby możemy przeciąć na pół, jeśli są bardzo duże, dzięki czemu gotują się w środku znacznie lepiej.
- Do panierki przygotowujemy miskę z kilkoma ubitymi jajkami, w innej misce mąkę, aw drugiej bułkę tartą.
- Posolimy grzyby. Najpierw przepuszczamy grzyby przez mąkę, potem przez jajko, a na końcu przez bułkę tartą. Musi być wszystkim dobrze pokryty. Pozostawiamy je na 5 minut przygotowane na cieście, aby trochę stwardniały i lepiej je smażyły.
- Wkładamy patelnię z dużą ilością oleju do rozgrzania na średnim ogniu. Gdy będzie gorąco, dodamy pieczarki partiami, niech ciasto z każdej strony dobrze się zarumienią.
- Będziemy mieli talerz z arkuszem papieru kuchennego, włożymy grzyby jak wyjdą z patelni, aby uwolniły nadmiar oleju.
- Gdy mamy już wszystkie grzyby, podajemy je na półmisku. Jeśli chodzi o aperitif możemy dołączyć do nich sos majonezowy, sos pomidorowy...
- I gotowe do spożycia !!!