Papryka faszerowana mięsem i warzywami, pyszne danie idealne jako przystawka. Idealny na rozpoczęcie przyjęcia lub kolacji. Proste danie do przygotowania z dużą ilością smaku.
Pieczone papryki są bardzo dobre i dają dużo smaku, bardzo dobrze łączą się z mięsem i warzywami. Można je również wypełnić tylko warzywami i nie wkładać mięsa.
Papryka faszerowana mięsem i warzywami
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Startery
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 4 czerwone papryki
- 500 gramów mięso mielone (wieprzowina)
- 1 cebula
- 1 zielony pieprz
- 1 cukinia
- 200 gr. smażony pomidor
- 150 ml. białe wino
- Olej
- Sal
- Pieprz
- 100 gr. tarty ser
Przygotowanie
- Aby zrobić paprykę faszerowaną mięsem i warzywami, zaczniemy od umycia papryki, pokrojenia górnej podstawy i opróżnienia jej tak, aby nie było nasion.
- Cebulę, paprykę i cukinię siekamy, wszystkie warzywa kroimy bardzo drobno.
- Rozgrzej dużą patelnię dobrym strumieniem oleju, dodaj warzywa i gotuj przez około 5 minut.
- Gdy nie ma już zbyt wiele warzyw, dodajemy mięso mielone i gotujemy z warzywami.
- Gdy zobaczymy, że mięso zmieniło kolor, dodajemy smażony pomidor, zostawiamy na kilka minut i dodajemy kieliszek białego wina.
- Dodajemy sól i pieprz.
- Próbowaliśmy sofrito z mięsem, jeśli jakiś składnik jest potrzebny, rektyfikujemy go.
- Papryki nadziewamy przygotowanym przez nas sofrito, 4 papryki wkładamy na blachę piekarnika, na wierzch każdego nadzienia kładziemy trochę startego sera, kładziemy tapas na wierzchu papryczek lub z jednej strony, tak aby też gotuje.
- Wstaw blachę do piekarnika na około 40-50 minut lub do momentu, gdy papryki będą złote.
- I gotowe do podania !!!
Wreszcie przepis bardziej do smaku. Bez ryżu i innych warzyw.
Dziękuję.