Papryczki Piquillo i Sałatka z Tuńczyka , bogata i prosta w wykonaniu sałatka o dużym smaku. Pieczona papryka daje dużo smaku, idealnie nadają się do sałatki, sosu lub do dań mięsnych czy rybnych. Można z nich również zrobić ciepłą sałatkę, ponieważ papryka jest bardzo dobra z odrobiną ciepła.
Sałatki można przyrządzać na wiele sposobów io każdej porze roku. Papryczki można upiec w domu w piekarniku lub kupić już upieczone, które znajdziemy w szklanych słoikach lub puszkach.
Z papryki i tuńczyka możemy przygotować pyszne sałatki i połączyć je z innymi składnikami.
Papryczki Piquillo i Sałatka z Tuńczyka
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Sałatki
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 garnek papryki piquillo
- 2-3 ząbki czosnku
- Sałata
- 1 szczypiorek
- Tuńczyk
- Oliwki
- 1 cayenne lub chili (opcjonalnie)
- Sal
- Pieprz
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
- Aby przygotować paprykę piquillo i sałatkę z tuńczyka, zaczniemy od ugotowania papryki piquillo.
- Usuwamy papryczki piquillo i przechowujemy płyn.
- Obierz i pokrój czosnek w plasterki.
- Na patelnię kładziemy strumień oleju, dodajemy czosnek i cayenne na małym ogniu.
- Kiedy zobaczymy, że czosnek lekko się zarumieni, dodaj paprykę i trochę bulionu z garnka, gotuj przez około 5 minut na małym ogniu lub do momentu, gdy papryka nabierze czosnkowego smaku. Dodaj trochę soli.
- Po ugotowaniu. Zgasiliśmy ogień.
- Przygotowujemy sałatkę, do źródła wkładamy całą paprykę lub paski.
- Sałatę myjemy, kroimy i wkładamy do źródła razem z papryką.
- Szczypiorek siekamy i dodajemy.
- Z tuńczyka usuwamy nadmiar oliwy i przekładamy go na patelnię, dodajemy oliwki.
- Skropić oliwą z patelni, bulionem z papryki i odrobiną soli.
- Służymy.