Ossobuco z groszkiem

Ossobuco z groszkiem, proste danie, bardzo dobre i niedrogie. Indyk jest bardzo zdrowym, niskotłuszczowym białym mięsem.

Można go gotować na wiele sposobów, ale w sosie jest bardzo dobry i bardzo soczysty, ponieważ indyk ma bardziej suche mięso. Idealnie nadaje się również do przyrządzania gulaszu, jest bardzo bogaty, a przy diecie piersi są bardzo niskokaloryczne.
Ossobuco z groszkiem indyczym było trudne do znalezienia, teraz łatwiej je znaleźć, najbardziej znana jest cielęcina.

Ossobuco z groszkiem

Autor:
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 4

Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 

Składniki
  • 1 kilogram ossobuco z indyka
  • Groszek
  • 1 cebula
  • 4 łyżki sosu pomidorowego
  • 1 kieliszek białego wina 150 ml.
  • Szkło wodne 1
  • Mąka
  • 1 liść laurowy
  • 1 kostka bulionowa (opcjonalnie)
  • Olej, sól i pieprz

Przygotowanie
  1. Aby przygotować ossobuco z groszkiem najpierw posypiemy solą i pieprzem, posypiemy mąką. Garnek ze strumieniem oleju stawiamy na dużym ogniu, gdy jest gorący, przyrumieniamy z obu stron kawałki ossobuco.
  2. W tym samym garnku dodamy trochę więcej oleju na średnim ogniu, posiekamy cebulę i dodamy do garnka razem z mięsem, wymieszamy, odstawimy na kilka minut i dodamy smażony pomidor i liść laurowy. Usuwamy.
  3. Dodaj białe wino, pozwól mu zredukować alkohol przez kilka minut.
  4. Dodajemy szklankę wody i kostkę rosołową oraz groszek, można je zamrozić.
  5. Gotujemy półtorej godziny lub jeśli robimy to w szybkowarze to zostawiamy do momentu, aż zacznie wydobywać się para i odliczamy 20 minut.
  6. Po 20 minutach wyłącz, ogrzej garnek, otwórz go. Smakujemy sól iw razie potrzeby rektyfikujemy.
  7. I gotowe do spożycia !!!

 


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.