Zaczęliśmy już od posiłków na tych imprezach, tutaj zostawiam Wam moją propozycję okrągła wołowina z grzybami. Idealne danie na te dni, które możemy przygotować z wyprzedzeniem, bo za tym będzie nam brakować. Więc przygotowałam to danie na szybkiej kuchence, mięso jest bogate i delikatne.
Zaokrąglenie cielęciny z grzybami to dobre danie, lubiane przez wszystkich, proste w przygotowaniuw towarzystwie grzybów oprócz nadania mu bogatego smaku, smakuje bardzo dobrze. Do tego dania możemy też dodać odrobinę puree.
Okrągła wołowina z grzybami
Autor: Montse Morote
Rodzaj przepisu: segundos
Porcje: 6-8
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- Runda wołowiny 1Kilo
- Cebula
- Suszone różne grzyby (30-40 gr.)
- Pomidor smażony 3-4 łyżki
- Kieliszek białego wina 150ml.
- Szkło wodne 1
- 1 łyżka mąki
- Olej
- Sól i pieprz
Przygotowanie
- Suszone grzyby bierzemy, wkładamy do miski z ciepłą wodą, zostawiamy na około 30-40 minut.
- Podczas gdy będziemy przygotowywać album. Doprawiamy, doprawiamy solą i pieprzem.
- Doprowadzimy do zrumienienia w garnku z odrobiną oleju.
- Gdy zrobi się złoty, dodaj posiekaną cebulę, a następnie włożymy smażonego pomidora.
- Robimy kilka okrążeń i dodajemy białe wino.
- Pozwól alkoholowi wyparować przez około 3 minuty i dodaj dobrze napełnioną łyżkę mąki.
- Wszystko dobrze mieszamy, aby mąkę wymieszać i zalać wodą. Grzyby odsączamy bez wylewania z nich wody, dodajemy do garnka.
- Do garnka dodamy również małą szklankę wody grzybowej, dzięki czemu mięso będzie smaczne.
- Garnek zamykamy, gdy zacznie wydobywać się para, zostawiamy go na około 20 minut i wyłączamy.
- Gdy garnek ostygnie, otwieramy go.
- Jeśli nie zamierzasz go używać tego samego dnia, włóż do lodówki bez krojenia. A kiedy już go użyjesz, pokroimy go i włożymy do rondla z sosem, posmakujemy solą, a jeśli lubisz mocniejszy o grzybkowym smaku, możesz dodać więcej wody z grzybów.
- Jest to fantastyczne i dobre danie o bardzo bogatym grzybowym smaku i jeśli zechcesz dodać do niego puree, będzie bardzo dobrze.
Witam, wygląda bardzo dobrze i chciałbym spróbować. Nie mam szybkiej kuchenki. Czy mogę przygotować w zapiekance? Jaki byłby czas gotowania mięsa?
Dziękuję
Jeśli możesz to zrobić w garnku. Zrobiłam też w garnku, ale gotowanie trwało od 1,30 do 2 godzin, w zależności od grubości mięsa. To mięso musi być delikatne, aby było dobre.
pozdrowienia