Dzisiaj przygotujemy jeden z tych gulaszy, które tak lubimy: Soczewica Z Ziemniakami I Suszonymi Pomidorami. Prosty gulasz pod względem składników, ale z dużą osobowością dzięki smakowi suszonych pomidorów w oleju, świetny dodatek do wielu gulaszu!
W domu co tydzień przygotowujemy rośliny strączkowe i zazwyczaj korzystamy z okazji, aby towarzyszyć im z tymi warzywami lub składnikami, które musimy wkrótce wypuścić. Jednak tylko jeden Smażona cebula, por i papryka, jak w tym przypadku zrobić smaczną soczewicę z ziemniakami i suszonymi pomidorami.
Spokojnie gotuj sos, aż cebula się dobrze zeszkli. To da dużo smaku gulaszowi, który możesz później wzbogacić o ciepło, warzywa lub kurczaka, jak to zrobiłem w tym przypadku. Poza tym niektóre przyprawy nigdy nie zaszkodzą: papryka i kurkuma, w tym przypadku nasi faworyci.
Przepis
- 1 posiekana cebula
- 2 pory, posiekane
- 1 zielona papryka, mielona
- ½ czerwona papryka, posiekana
- 3 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 5 suszonych pomidorów, posiekanych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki z La Vera
- Szczypta kurkumy
- Sól i pieprz do smaku
- 250 g. soczewica
- Rosół
- Oliwa z oliwek
- W rondlu rozgrzej 3-4 łyżki oliwy z oliwek podsmaż cebulę, por i pieprz na średnim ogniu przez 10 minut.
- Później dodajemy ziemniaka, suszone pomidory, koncentrat pomidorowy, przyprawy i mieszamy.
- To dodajemy soczewicę i obficie polać bulionem z kurczaka.
- Gotujemy około 25 minut lub dopóki soczewica nie będzie gotowa.
- Soczewicę podajemy z ziemniakami i suszonymi pomidorami na gorąco.
Bądź pierwszym który skomentuje