Ciecierzyca z morszczukiem i papryczką piquillo
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Autor:
Rodzaj przepisu: Rośliny strączkowe
Porcje: 4
Składniki
  • 200 g suszonej ciecierzycy, ugotowanej
  • Oliwa z oliwek
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 ziemniaki
  • Marchew 2
  • 3 łyżek przecieru pomidorowego
  • Zupa rybna
  • 4 plastry polędwicy z morszczuka
  • 6-8 papryczek piquillo, posiekanych
  • Sól i pieprz
Przygotowanie
  1. W garnku rozgrzewamy 3 łyżki oleju i ok podsmaż cebulę siekane około 10 minut na średnim ogniu.
  2. Po dodać zmielony czosnek i smażymy jeszcze przez minutę, po czym zdejmujemy patelnię z ognia i dodajemy paprykę, wszystko dobrze mieszamy.
  3. Po zakończeniu wkładamy zapiekankę z powrotem do ognia i dodać pokrojone ziemniaki, pokrojoną w plasterki marchewkę i zmiażdżonego pomidora i dobrze wymieszać, gotując całość przez kilka minut.
  4. Po pokrywamy bulionem, Przykryć i doprowadzić do wrzenia. Po osiągnięciu tego celu zmniejsz ogień i gotuj przez 15 minut lub do momentu, aż ziemniak będzie miękki.
  5. Następnie dodajemy morszczuka, ciecierzycę i gotować przez 5 minut, aby na końcu dodać posiekaną papryczkę piquillo.
  6. Ciecierzycę podajemy z morszczukiem i ostrą papryczką piquillo.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-con-merluza-y-pimientos-del-piquillo/