Tarta Biszkoptowa, Czekoladowa I Flanowa
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Ten biszkoptowo-czekoladowy tort to klasyk na urodziny. Bardzo proste, nie wymaga piekarnika i jest spożywane na świeżo.
Autor:
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 8
Składniki
  • 400 gr. kuwertura z ciemnej czekolady
  • 400 ml. bita śmietana
  • ciasteczka prostokątne
  • 1 litr mleka
  • 90 g. cukru
  • 2 koperty preparatu flan
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
Przygotowanie
  1. Zaczynamy przygotowywać ganache z czekolady. Aby to zrobić, podgrzej śmietankę w rondelku i gdy zacznie wrzeć, zdejmij ją z ognia i dodaj posiekaną czekoladę. Następnie mieszamy, aż czekolada się rozpuści, a następnie dzielimy krem ​​do dwóch misek, które owijamy folią spożywczą „skórką” i wkładamy do lodówki, aby nabrała konsystencji. Około trzech godzin.
  2. Raz zrobione przygotowujemy formę podszewka z octanu, aby móc go łatwo usunąć i aby krawędzie były czyste. Zarezerwowaliśmy.
  3. Kiedy krem ​​czekoladowy nabrał już kształtu robimy flakon Do tego wlewamy 800 ml. mleka w rondelku z cukrem. Podgrzać, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
  4. Czekamy aż się zagotuje, rozpuścić koperty preparatu na flan i łyżeczkę skrobi kukurydzianej na 200 ml. pozostałe mleko.
  5. Gdy mleko zacznie się gotować, zdejmij z ognia i ostudź zalewamy mieszanką flan, mieszając do połączenia. Po osiągnięciu tego celu ponownie postaw rondel na ogniu i ciągle mieszając gotuj na średnim ogniu, aż ponownie zacznie wrzeć. W ten sposób otrzymamy gęstą śmietanę, którą usuniemy z ognia i przykryjemy, aż będzie gotowa do użycia.
Składanie ciasta
  1. Teraz, gdy wszystkie przygotowania są zakończone, umieszczamy baza plików cookie. Na bazie ciastek warstwa ciasta, kolejna warstwa ciastek, nowa warstwa ciasta i kolejna warstwa ciastek.
  2. Następnie wyciągamy z lodówki jedną z dwóch misek ganache, mieszamy, żeby się trochę rozgrzała i była łatwiejsza do opanowania i kładziemy połowę na ostatnią warstwę herbatników, dobrze rozsmarowanych.
  3. Potem powtarzamy poprzednie kroki układamy warstwę ciastek, warstwę ciasta, ponownie ciasteczka, ponownie ciasto, ciasteczka i kolejną warstwę czekolady.
  4. Zakończyliśmy montaż, zakrywamy ciasto i wstawiamy do lodówki Całą noc.
  5. Następnego dnia, rozpakować i udekorować z resztą ganache.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/tarta-de-galletas-chocolate-y-flan-una-clasico-en-los-cumpleanos/