Ryż chaufa z kałamarnicą, tradycyjna peruwiańska propozycja
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Ta kałamarnica arroz chaufa con to przepis, który wywodzi się z chińskich wpływów w Peru. Idealny smażony ryż do uzupełnienia menu w ciągu tygodnia.
Autor:
Rodzaj przepisu: Rices
Składniki
  • 1 szklanka ryżu długoziarnistego, ugotowanego
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1 kawałek startego imbiru
  • Jaja 2
  • 300g. mątwa
  • 2 łyżki sosu sojowego
Przygotowanie
  1. smażymy czosnek i imbir przez minutę na patelni, a następnie wyjąć i zarezerwować.
  2. W tym samym oleju i na dużym ogniu, teraz gotujemy kalmary aż zmienią kolor. I tak jak robiliśmy to wcześniej, wyjmujemy i rezerwujemy po zakończeniu.
  3. To dodać jajko na patelnię, lekko ubity i gotuj, łamiąc szpatułką, aż lekko zestygnie
  4. Następnie dodaj ryż, imbir, czosnek, kalmary i sos sojowy i smażyć na dużym ogniu przez kilka minut.
  5. Ryż chaufa podajemy z gorącą kalmarem.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-chaufa-con-chipirones-una-propuesta-de-tradicion-peruana/