Ziemniaki poncz, świetny dodatek
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
Te dziurkowane ziemniaki są doskonałym dodatkiem do mięsa i ryb i mogą przybierać różne smaki w zależności od użytego gatunku.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Przekąski
Porcje: 2
Składniki
- 4 średnie ziemniaki
- 35 ml. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ⅓ łyżeczki suszonego rozmarynu
- ⅓ łyżeczki suszonego tymianku
- ½ łyżeczka słodkiej papryki
- ⅓ łyżeczki ostrej papryki
- Sól do smaku
- Mielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
- Wodę z solą podgrzewamy w garnku i gdy zaczyna się gotować gotujemy ziemniaki aż będą miękkie lub można je przebić bez oporu wykałaczką lub podobnym narzędziem.
- Po tym czasie odcedzamy je i pozwalamy się temperować przez kilka minut.
- Następnie kroimy je na pół i miażdżymy je dłonią ręka w rękę.
- Resztę składników wymieszać w misce i rezerwować.
- Następnie rozgrzewamy nieprzywierającą patelnię lub patelnię grillową, lekko natłuszczając je olejem. Ułóż ziemniaki na wierzchu, skórką do dołu. posmarować mieszanką z przypraw i oleju.
- Ziemniaki smażymy aż skórka będzie chrupiąca i zarumienimy ją teraz z drugiej strony, ponownie je szczotkując.
- Serwujemy świeżo przygotowane jako dodatek do mięs, ryb lub pieczonych warzyw.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/patatas-al-punetazo-un-gran-acompanamiento/