Zupa z makaronem ryżowym, cukinią i krewetkami
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Ta zupa z makaronem ryżowym, cukinią i krewetkami jest idealna na rozgrzewkę po powrocie do domu zimą. Lekkie i odżywcze.
Autor:
Rodzaj przepisu: Zupy
Porcje: 4-6
Składniki
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ½ duża cebula
  • 1 cukinia
  • Marchew 2
  • 1 por
  • 1 łyżeczka podwójnie skoncentrowanego pomidora
  • 2 szklanki wywaru z warzyw
  • 3 szklanki wody
  • 250 gr. mrożone gotowane obrane krewetki
  • trochę makaronu ryżowego (ilość do smaku)
Przygotowanie
  1. Kroimy cebulę, pora i obraną marchewkę, a cukinię pokroić w drobną kostkę.
  2. W garnku z łyżką oleju, smażymy warzywa przez 5 minut.
  3. Później dodajemy koncentrat pomidorowy, bulion i wodę i gotować przez około 20 minut.
  4. Wreszcie, dodać krewetki i makaron ryżu i gotuj jeszcze 2 minuty.
  5. Wyłączamy ogień, zdejmujemy z niego zapiekankę i odstawiamy zupę z makaronem ryżowym na kilka minut przed podaniem.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/sopa-con-fideos-de-arroz-calabacin-y-gambas/