Morszczuk w sosie z ziemniakami i groszkiem
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
Ten morszczuk w sosie z ziemniakami i groszkiem jest bardzo uniwersalny i na pewno zagości w Twojej kuchni w każdej sytuacji. Uwaga!
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 2
Składniki
- 4 filetów z morszczuka
- szczypta mąki
- Sól i pieprz
- ½ cebula mielona
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 duży ziemniak pokrojony w cienkie plasterki
- ½ kieliszek białego wina
- ½ szklanki zmiażdżonego pomidora
- 2 szklanek bulionu warzywnego
- 1 szklanka mrożonego groszku (rozmrożonego)
- Pietruszka (lepiej świeża)
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie
- Doprawić i lekko posypać mąką morszczuka zaznacz to w garnku z olejnym tłem. Po zakończeniu usuwamy morszczuka i rezerwujemy.
- W tym samym oleju Teraz smażymy cebulę i czosnek drobno posiekany przez 5 minut.
- Po dodajemy ziemniaki i smażymy jeszcze kilka minut przed dodaniem białego wina.
- Całość gotujemy tak kilka minut część alkoholu odparuje.
- Potem dodajemy pomidora, bulion i pietruszkę i gotujemy miksturę przez 20 minut, aby ziemniaki zmiękły.
- Kiedy są prawie miękkie dodać groszek i morszczuka (i więcej bulionu w razie potrzeby) i gotuj jeszcze przez 5 minut, od czasu do czasu przesuwając patelnię.
- Morszczuka podajemy w sosie z ziemniakami i ostrym groszkiem.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/prepara-esta-versatil-merluza-en-salsa-con-patatas-y-guisantes/