Ciepła sałatka z brokułów, krewetek i ziemniaków z sosem sojowym
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
Ta ciepła sałatka z brokułów, krewetek i ziemniaków jest bardzo smaczna i można ją przygotować w mgnieniu oka. Dowiedz się, jak to zrobić i dodaj go do swojego tygodniowego menu.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Sałatki
Porcje: 2
Składniki
2 średnie ziemniaki
Jaja 2
1 brokuł
300g. mrożone krewetki (rozmrożone)
Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
2 ząbki czosnku
3 papryczki chilli cayenne
Odrobina sosu sojowego
Sal
Przygotowanie
Ziemniaki obrać i kroimy je w kostkę. Gotujemy je w dużej ilości osolonej wody przez 12-15 minut. Gdy będą miękkie, wyjmujemy je, odcedzamy i rezerwujemy.
W tym samym czasie gotujemy jajka, 10 minut od momentu zagotowania wody. Następnie wyjmujemy je i zanurzamy w lodowatej wodzie, aby skrócić gotowanie. Na koniec odcedzamy i pozwalamy im się obrać ze skórki.
Mamy tylko gotować brokuły na różyczki, nie więcej niż cztery minuty, aby było al dente.
Czas na podsmaż krewetki. W tym celu na dużą patelnię wlewamy odrobinę oleju, dwa obrane ząbki czosnku i papryczki chilli. Smażymy, aż ząbki czosnku zaczną nabierać koloru, a następnie dodajemy krewetki. Smażymy, aż nabiorą koloru.
Następnie dodajemy dobrze odsączone brokuły i odrobina sosu sojowego i smażymy jeszcze kilka minut.
Aby zakończyć dodać kostki ziemniaczane na patelnię i wgłębienie ugotowane. Gotuj przez minutę i natychmiast podawaj ciepłe brokuły, krewetki i sałatkę ziemniaczaną z sosem sojowym.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-templada-de-brocoli-gambas-y-patata-con-salsa-de-soja/