Ciepła sałatka z brokułów, krewetek i ziemniaków z sosem sojowym
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Ta ciepła sałatka z brokułów, krewetek i ziemniaków jest bardzo smaczna i można ją przygotować w mgnieniu oka. Dowiedz się, jak to zrobić i dodaj go do swojego tygodniowego menu.
Autor:
Rodzaj przepisu: Sałatki
Porcje: 2
Składniki
  • 2 średnie ziemniaki
  • Jaja 2
  • 1 brokuł
  • 300g. mrożone krewetki (rozmrożone)
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 papryczki chilli cayenne
  • Odrobina sosu sojowego
  • Sal
Przygotowanie
  1. Ziemniaki obrać i kroimy je w kostkę. Gotujemy je w dużej ilości osolonej wody przez 12-15 minut. Gdy będą miękkie, wyjmujemy je, odcedzamy i rezerwujemy.
  2. W tym samym czasie gotujemy jajka, 10 minut od momentu zagotowania wody. Następnie wyjmujemy je i zanurzamy w lodowatej wodzie, aby skrócić gotowanie. Na koniec odcedzamy i pozwalamy im się obrać ze skórki.
  3. Mamy tylko gotować brokuły na różyczki, nie więcej niż cztery minuty, aby było al dente.
  4. Czas na podsmaż krewetki. W tym celu na dużą patelnię wlewamy odrobinę oleju, dwa obrane ząbki czosnku i papryczki chilli. Smażymy, aż ząbki czosnku zaczną nabierać koloru, a następnie dodajemy krewetki. Smażymy, aż nabiorą koloru.
  5. Następnie dodajemy dobrze odsączone brokuły i odrobina sosu sojowego i smażymy jeszcze kilka minut.
  6. Aby zakończyć dodać kostki ziemniaczane na patelnię i wgłębienie ugotowane. Gotuj przez minutę i natychmiast podawaj ciepłe brokuły, krewetki i sałatkę ziemniaczaną z sosem sojowym.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/ensalada-templada-de-brocoli-gambas-y-patata-con-salsa-de-soja/