Te puszyste naleśniki są super puszyste. Przygotuj je na śniadanie i podawaj z jogurtem, miodem i/lub kawałkami świeżych owoców.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: śniadanie
Porcje: 8-10
Składniki
Jaja 3
60g. roztopione masło (plus trochę więcej do wysmarowania formy)
150 g. mleko
30 g. cukru
150 g. Mąki
½ łyżeczka esencji waniliowej
12 gr. drożdże chemiczne.
Szczypta soli
Przygotowanie
Zaczynamy od oddzielenia żółtek od białek.
W misce, lekko ubić żółtka i wymieszaj je z mlekiem i roztopionym masłem.
Dalej dodać stałe składniki: cukier, mąkę, sól i drożdże chemiczne i ponownie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.
Potem montujemy białe do punktu śniegu, aby później delikatnie i okrężnymi ruchami połączyć je z poprzednią mieszanką.
Skoro mamy już stół, natłuścić nieprzywierającą patelnię i podgrzewamy.
Dodajemy trochę chochla ciasta pośrodku i pozwól mu brązowieć przez dwie lub trzy minuty na małym średnim ogniu, aż na powierzchni pojawią się małe bąbelki.
Następnie obracać szpatułką i smażymy około minuty z drugiej strony.
Zdejmujemy naleśnik z patelni i powtarzamy te same kroki z drugim, aż skończymy je wszystkie. Jeśli masz wystarczająco dużą patelnię, możesz zrobić je dwa na dwa, tak jak ja.
Aby zakończyć dodajemy nasz ulubiony akompaniament i usiedliśmy, aby delektować się naszymi puszystymi naleśnikami.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/prueba-estos-pancakes-fluffy-super-esponjosos/