Groszek z kalmarem i szynką, proste i szybkie danie
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Ten przepis na groszek z kalmarami i szynką jest bardzo prosty i stosunkowo szybki w przygotowaniu. Idealny do uzupełnienia cotygodniowego menu.
Autor:
Rodzaj przepisu: Rośliny strączkowe
Porcje: 2
Składniki
  • 380g mrożony groszek
  • 300g kalmarów
  • 1 posiekana cebula
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 75g ham
  • 2 łyżki sosu pomidorowego
  • 1 łyżeczka papryki
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz
  • 1 kieliszek białego wina
Przygotowanie
  1. Gotujemy groszek przez trzy minuty. Po zakończeniu odcedź i odłóż.
  2. Na patelni rozgrzać trzy łyżki oleju i podsmaż posiekaną kałamarnicę dopóki nie zmienią koloru. Po drodze wypuszczają wodę, którą musimy przecedzić i zarezerwować na później.
  3. Dodaj trochę więcej oleju na patelnię i włączamy cebulę. Smaż przez kilka minut razem z kałamarnicą, aż lekko się zarumienią.
  4. Następnie dodajemy szynkę i pomiń minutę.
  5. Po dodać zmielony czosnek, pomidor i papryka i wymieszać.
  6. To nalewamy białe wino i gotuj przez kilka minut przed dodaniem groszku i zarezerwowanego bulionu z kalmarów.
  7. Gotujemy na małym ogniu Jeszcze 5 minut i podajemy groszek z gorącą kałamarnicą i szynką.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/guisantes-con-calamar-y-jamon-un-plato-sencillo-y-rapido/