Groszek z kalmarem i szynką, proste i szybkie danie
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
Ten przepis na groszek z kalmarami i szynką jest bardzo prosty i stosunkowo szybki w przygotowaniu. Idealny do uzupełnienia cotygodniowego menu.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Rośliny strączkowe
Porcje: 2
Składniki
380g mrożony groszek
300g kalmarów
1 posiekana cebula
1 ząbek czosnku, posiekany
75g ham
2 łyżki sosu pomidorowego
1 łyżeczka papryki
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz
1 kieliszek białego wina
Przygotowanie
Gotujemy groszek przez trzy minuty. Po zakończeniu odcedź i odłóż.
Na patelni rozgrzać trzy łyżki oleju i podsmaż posiekaną kałamarnicę dopóki nie zmienią koloru. Po drodze wypuszczają wodę, którą musimy przecedzić i zarezerwować na później.
Dodaj trochę więcej oleju na patelnię i włączamy cebulę. Smaż przez kilka minut razem z kałamarnicą, aż lekko się zarumienią.
Następnie dodajemy szynkę i pomiń minutę.
Po dodać zmielony czosnek, pomidor i papryka i wymieszać.
To nalewamy białe wino i gotuj przez kilka minut przed dodaniem groszku i zarezerwowanego bulionu z kalmarów.
Gotujemy na małym ogniu Jeszcze 5 minut i podajemy groszek z gorącą kałamarnicą i szynką.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/guisantes-con-calamar-y-jamon-un-plato-sencillo-y-rapido/