Gulasz z pieczonej dyni i ciecierzycy
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Ta pieczona dynia piżmowa i gulasz z ciecierzycy jest tak pocieszająca jesienią. Idealnie jest się ogrzać i zajmuje to niewiele.
Autor:
Rodzaj przepisu: Rośliny strączkowe
Porcje: 2
Składniki
  • 2 grube plastry dyni
  • Oliwa z oliwek
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki Garam masala
  • 1 garnek ugotowanej ciecierzycy (400g.)
  • 1 szklanka wody lub bulionu warzywnego
  • 1 liść laurowy
Przygotowanie
  1. Obieramy dynię i pokroić w kostkę, aby wstawić je do piekarnika w temperaturze 190ºC na 20 minut lub do miękkości.
  2. Tymczasem w rondelku z odrobiną oliwy z oliwek, podsmaż cebulę i czosnek, drobno posiekane.
  3. Następnie dodaj paprykę oraz mieszankę i mieszankę przypraw Garam masala. Zarezerwowaliśmy.
  4. Gdy dynia będzie gotowa, dodaj ją do garnka.
  5. Dodajemy również ciecierzycę, po przepuszczeniu ich przez kran z zimną wodą i odstawieniu dwóch łyżek stołowych, aby je zmiażdżyć i dokarmić bulion.
  6. Miażdżymy te ciecierzycę z pół szklanki wody lub bulionu i dodaj je do gulaszu. W razie potrzeby wymieszaj i dodaj więcej wody lub bulionu, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
  7. Podobało nam się gorący gulasz z pieczonej dyni i ciecierzycy.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-garbanzos-y-calabaza-asada-un-guiso-de-otono/