Przygotuj grillowanego łososia z puree ziemniaczanym z curry
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
Łosoś z grilla z puree ziemniaczanym z curry to doskonały wybór na lunch. Kremowość i aromat puree dopełniają rybę do perfekcji.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 2
Składniki
5 małych ziemniaków
1 płaska łyżka masła
Odrobina mleka lub napoju warzywnego
½ łyżeczki curry w proszku
Czosnek w proszku
Sal
Czarny pieprz
Gałka muszkatołowa
2 plastry łososia
Przygotowanie
Ziemniaki obrać, przekroić na pół i ugotować w garnku z dużą ilością wody, aż będą miękkie.
Gdy będą miękkie, włóż je do miski z masłem, curry i szczyptą soli, pieprzu i proszku czosnkowego i rozgnieć widelcem, aż uzyskasz bardzo gęste puree.
Aby go rozjaśnić, wlewaj mleko lub napój warzywny, aż uzyskasz pożądaną konsystencję, a aby przeciwdziałać smakowi mleka, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej.
Gdy skończymy purée, ugotuj dwa plasterki łososia na grillu, pozwalając im dobrze się usmażyć z jednej strony i lekko przyrumienić przed odwróceniem.
Tłuczone ziemniaki rozkładamy na dwóch talerzach i kładziemy na nich plaster grillowanego łososia.
Podobało nam się grillowany łosoś ze świeżymi puree ziemniaczanym w curry.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/prepara-este-salmon-a-la-plancha-con-pure-de-patatas-al-curry/