Marynowane mięso
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Autor:
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 4
Składniki
  • 1 kg wieprzowiny (schab, udźce...)
  • Czarny pieprz
  • 5-6 Czosnek
  • Liście laurowe 2
  • Oliwa z oliwek
  • 1 łyżka kminku w proszku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 2 goździków
  • 1 Limón
  • 150 ml. białe wino
  • 1 łyżeczka oregano
  • Sal
Przygotowanie
  1. Marynowane mięso zaczynamy od oczyszczenia i pokrojenia mięsa na niezbyt duże kawałki. Posypiemy je solą i pieprzem. Do dużej miski włożymy oliwę, białe wino, sok z cytryny, lekko zmiażdżony czosnek i resztę wszystkich przypraw.
  2. Ilości można określić trochę na oko, jeśli lubisz paprykę bardziej niż kminek, włóż więcej lub więcej oregano, daj jej dotyk.
  3. Dobrze mieszamy i ubijamy marynatę, po wymieszaniu dodajemy kawałki wieprzowiny, które są dobrze przykryte, lepiej trochę miski, aby całe mięso było przykryte. Przykryj miskę masą i wstaw do lodówki. Lepiej zostawić go na noc. Od czasu do czasu będziemy go usuwać.
  4. Kiedy idziemy go konsumować, wystarczy nałożyć patelnię ze strumieniem oleju, odsączyć kawałki mięsa
  5. i pomijamy je. Zrumienić ze wszystkich stron na średnim ogniu, aż mięso będzie gotowe.
  6. Wyjmij i podawaj bardzo gorące.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/carne-adobada/