Kleisty ryż z krewetkami, marchewką i szafranem
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
Kremowy ryż z krewetkami, marchewką i szafranem to ryż miękki, bardzo łatwy w przygotowaniu i taki, który lubi prawie każdy.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Rices
Porcje: 4
Składniki
- 1 biała cebula, posiekana
- 1 zielona papryka, mielona
- 2 pory, posiekane
- 3 marchewki, posiekane
- Sól i pieprz
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 26 krewetek
- 1 duża filiżanka ryżu
- 4 szklanki gorącego bulionu rybnego
- 1 łyżeczka podwójnie skoncentrowanego pomidora
- Kilka nitek szafranu
Przygotowanie
- Do rondla wkładamy dobrą bazę oleju i smażymy warzywa: cebula, papryka, por i marchewka przez 10 minut.
- Następnie sezonujemy i dodaj 20 obranych krewetek i przekroić na pół, pozostawiając resztę do dekoracji.
- Smażymy krewetki aż nabiorą koloru, a następnie dodaj ryż i smaż przez kilka minut.
- To dodaj bulion rybny gorące, koncentrat pomidora i nitki szafranu i zagotować.
- Kiedy trawa przykrywamy i gotujemy, aby silny ogień 6 minut.
- Następnie odkrywamy, obniżamy ciepło i gotujemy jeszcze 10 minut, Od czasu do czasu mieszając.
- Następnie udekoruj krewetkami i gotuj jeszcze minutę przed wyjęciem go z ognia, aby odpocząć.
- Po odpoczynku delektujemy się kremowym ryżem z krewetkami, marchewką i szafranem
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/arroz-meloso-con-langostinos-zanahoria-y-azafran/