Aby przygotować paluszki z kurczaka w cienkie paski, najpierw oczyszczamy piersi kurczaka z kości, skóry i tłuszczu. Kroimy cienkie paski kurczaka.
Do miski włożyć paprykę, oregano, sól i pieprz, wymieszać dodać odrobinę oliwy z oliwek, wymieszać i dodać paski kurczaka, dobrze wymieszać z marynatą i odstawić na godzinę, będziemy miksować od czasu do czasu, aby kurczak dobrze nabrał smaków.
Możesz dodać więcej przypraw lub cokolwiek chcesz.
Wkładamy do lodówki.
Rozgrzej patelnię dużą ilością oleju. W talerzu ubijamy dwa jajka, a do drugiego wkładamy starty chleb.
Kurczaka wyjmujemy i smarujemy marynatą, przepuszczamy przez jajko, a następnie przez bułkę tartą, dodajemy do gorącego oleju, przyrumieniamy paski z obu stron.
Wyciągamy je z patelni, bo są złociste i kładziemy je na talerzu, na którym będziemy mieli kartkę papieru kuchennego do wchłonięcia oleju.
Po przygotowaniu wszystkich pasków podajemy je w fontannie w towarzystwie majonezu lub sosu.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/fingers-de-pollo/