Puree z soczewicy i ziemniaków
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
To purée z soczewicy i ziemniaków jest bardzo smaczne i jest bardzo kompletną i zdrową propozycją do posiłków. Sprawdź to!
Autor:
Rodzaj przepisu: Kremy
Porcje: 4
Składniki
  • 1 cebula
  • 1 zielony pieprz
  • ½ czerwona papryka
  • 1 por
  • 1 duża marchewka
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
  • 1 duży ziemniak
  • 2 łyżki sosu pomidorowego
  • 1 łyżeczka mięsa papryki chorizo
  • 220 g. soczewica
  • Rosół warzywny
  • Sól i pieprz
Przygotowanie
  1. Dobrze siekamy warzywa; cebula, papryka, por i marchewka ze skórką. Albo lekko je zmiażdżymy.
  2. Podgrzej odrobinę oleju w rondlu i smażymy warzywa przez 10 minut.
  3. Potem dodać obranego i pokrojonego ziemniaka, smażony pomidor, mięso z papryki chorizo ​​i soczewicę, wymieszać.
  4. Natychmiast po nalewamy bulion warzywny Doprawić solą i pieprzem i gotować przez 25 minut lub do czasu, aż soczewica będzie gotowa. Czas będzie zależał od odmiany.
  5. Po ugotowaniu soczewicy zmielić na puree z soczewicy i ziemniaków.
  6. Podajemy go z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na wierzchu.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-lentejas-y-patata/