To purée z soczewicy i ziemniaków jest bardzo smaczne i jest bardzo kompletną i zdrową propozycją do posiłków. Sprawdź to!
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Kremy
Porcje: 4
Składniki
1 cebula
1 zielony pieprz
½ czerwona papryka
1 por
1 duża marchewka
Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
1 duży ziemniak
2 łyżki sosu pomidorowego
1 łyżeczka mięsa papryki chorizo
220 g. soczewica
Rosół warzywny
Sól i pieprz
Przygotowanie
Dobrze siekamy warzywa; cebula, papryka, por i marchewka ze skórką. Albo lekko je zmiażdżymy.
Podgrzej odrobinę oleju w rondlu i smażymy warzywa przez 10 minut.
Potem dodać obranego i pokrojonego ziemniaka, smażony pomidor, mięso z papryki chorizo i soczewicę, wymieszać.
Natychmiast po nalewamy bulion warzywny Doprawić solą i pieprzem i gotować przez 25 minut lub do czasu, aż soczewica będzie gotowa. Czas będzie zależał od odmiany.
Po ugotowaniu soczewicy zmielić na puree z soczewicy i ziemniaków.
Podajemy go z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na wierzchu.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-lentejas-y-patata/