100 ml. śmietana do gotowania lub mleko zagęszczone
Olej i sól
Przygotowanie
Aby zrobić krem z kalafiora, najpierw pokroimy różyczki kalafiora, umyjemy je i zarezerwujemy. Posiekaj cebulę i wrzuć do garnka z odrobiną oleju, gotuj, aż zacznie nabierać koloru.
Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki. Dodajemy je razem z zapiekanką z cebulą oraz różyczkami kalafiora. Zalej wodą i gotuj na średnim ogniu, aż wszystko będzie miękkie.
Gdy wszystko jest już dobrze ugotowane, mielimy je.
Wkładamy z powrotem do ognia, dodajemy trochę soli, mieszamy i dodajemy śmietankę lub mleko zagęszczone, aż uzyskamy delikatną śmietankę. Testujemy, czy jest do granic możliwości.
I gotowy. Nasz krem już tu jest, prosty i bardzo bogaty.
Jeśli masz kuchenkę szybką lub ekspresową, krem będziesz mieć w 5 minut.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-coliflor/