Królik duszony z czosnkiem i ziemniakami
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Autor:
Rodzaj przepisu: Mięsa
Porcje: 4
Składniki
  • 1 królik
  • 6-7 ząbki czosnku
  • Różne zioła do smaku, tymianek i rozmaryn
  • 1 kieliszek białego wina 150 ml.
  • 1 duża szklanka wody lub szklanka bulionu (może to być pigułka)
  • 50 gr. Mąki
  • 2-3 ziemniaków
  • Olej, sól i pieprz
Przygotowanie
  1. Zaczniemy od królika, aby przygotować królika duszonego z czosnkiem i ziemniakami, najpierw posiekamy królika, sól i pieprz oraz przetrzemy mąkę.
  2. Stawiamy na ogniu zapiekankę z dobrym strumieniem oliwy z oliwek, podpalamy królika na dużym ogniu.
  3. Zanim królik całkowicie się zarumieni, dodaj obrane ząbki czosnku i zrumień je razem z królikiem.
  4. Gdy królik się zarumieni, w moździerzu przygotuj zioła, takie jak wioślarz i tymianek, kilka mielonego czosnku, dodaj wino.
  5. Gdy królik się zarumieni, dodaj zaprawę z białym winem, odstaw na kilka minut.
  6. Następnie dodaj bulion lub wodę, aż królik się przykryje. Dodaj trochę soli. Gotujemy przez około 10 minut.
  7. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na kawałki i dodajemy do gulaszu. W razie potrzeby dodaj więcej bulionu. Gotujemy przez około 20 minut.
  8. Gdy ziemniaki są ugotowane, smakujemy sól i to wszystko. Odstawiamy na chwilę, aby gulasz był lepszy, przynajmniej na godzinę.
  9. I będziemy mieć to gotowe do spożycia.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/conejo-guisado-al-ajillo-con-patatas/