Te pizze z bakłażanem z bekonem i mozzarellą zachwycą dzieci i dorosłych jako przystawka lub nieformalna kolacja.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Verduras
Porcje: 4
Składniki
1 duży bakłażan
5 łyżki sosu pomidorowego
½ cebula
1 zielony pieprz
½ czerwona papryka
4 plastry boczku
1 kulka bawolej mozzarelli
Sól i pieprz
Oregano
Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie
Zaczynamy od pokrojenia cebuli w Julienne i papryki w cienkie paski.
Kroimy również plastry boczku i mozzarellę na kawałki.
Po piekarnik nagrzewamy do 190ºC, blachę wykładamy papierem do pieczenia i na koniec smarujemy oliwą z oliwek.
Teraz tak, ze wszystkimi składnikami już przygotowanymi, pokrój bakłażana w plasterki nie więcej niż 1 centymetr grubości.
Blachy kładziemy na blasze do pieczenia i rozprowadzamy na nich smażony pomidor.
Po rozprowadzamy cebulę i papryki w paski.
O warzywach kładziemy paski boczku i na koniec mozzarella w kawałkach, które zarezerwowaliśmy.
Pora roku, dodaj trochę oreganoJeśli nam się spodoba, wkładamy do piekarnika, umieszczając blachę w dolnej połowie.
Gotujemy w 190ºC na małym ogniu za 10 minut. Następnie obniżamy temperaturę do 180ºC i pieczemy na ogniu w górę iw dół, aż pizze z bakłażanem będą gotowe.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/pizzas-de-berenjena-con-bacon-y-mozzarella/