Małże do winegret
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Autor:
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 4
Składniki
  • 1 kilogram małży
  • Liść laurowy
  • Dla picadillo
  • ½ Czerwona papryka
  • ½ zielona papryka
  • ½ żółtej papryki
  • ½ cebula
  • Pomidor 1
  • Do winegret
  • Oliwa z oliwek
  • Ocet
  • Sal
Przygotowanie
  1. Aby przygotować małże w sosie winegret, najpierw myjemy i usuwamy kolce z małży. Małże wkładamy do garnka z liściem laurowym i szklanką wody. Przykryj i gotuj, aż wszystkie małże się otworzą.
  2. Gdy małże są, przykryj, ostudź. Zarezerwowaliśmy. Wszystkie warzywa kroimy bardzo posiekane. Wkładamy je do miski.
  3. Przygotowujemy winegret. Do małej miski wkładamy strumień oleju, octu i trochę soli, dobrze ubijamy, aby dobrze się wymieszał.
  4. Dodajemy winegret do warzyw i mieszamy.
  5. Małże wkładamy do miski, możemy wyjąć pustą skorupkę, na wierzch kładziemy całe mięso mielone, wstawiamy do lodówki do czasu podania.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/mejillones-a-la-vinagreta/