Krem z kalafiora i curry
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Verduras
Porcje: 3
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ½ cebula biała
- 1 ząbek czosnku
- ½ kalafiora bez łodygi
- 1 łyżeczka curry
- ½ łyżeczka kurkumy
- ⅓ łyżeczka kminku
- Sól do smaku
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub wody
- Posiekaj cebulę i czosnek.
- W rondelku rozgrzewamy oliwę i podsmaż cebulę i czosnek dopóki pierwszy nie będzie przezroczysty.
- Następnie dodajemy kalafiora w małe różyczki i gotuj, aż lekko się zrumieni.
- Potem włączamy przyprawy i mieszamy.
- Następnie nalewamy dwie szklanki wody lub bulionu warzywnego – które powinny przykryć warzywa spłukiwane – i gotuj przez 10 minut.
- Po 10 minutach zmiażdżyć i podać na gorąco kalafior i krem curry.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-coliflor-y-curry/
3.5.3226