Pieczone bakłażany nadziewane tuńczykiem
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Verduras
Porcje: 4
- 4 bakłażany
- 3-4 puszki tuńczyka
- Jaja 4
- 200 gr. smażony pomidor
- 100 gr. tarty ser
- Aby przygotować bakłażany nadziewane pieczonym tuńczykiem, zaczniemy od włączenia grilla w piekarniku.
- Jajka wkładamy do rondla z wodą, zostawiamy na 10 minut, gdy zaczną się gotować. Gdy jajka będą gotowe, wyjąć, ostudzić, obrać i odstawić.
- Bakłażany przekroimy na pół, damy kilka kawałków i odrobinę oleju, wstawimy do piekarnika, aż się upieczą.
- Gdy bakłażany tam są, usuwamy je i przy pomocy łyżki usuwamy mięso z bakłażanów, uważając, aby się nie połamały.
- Mięso bakłażana siekamy, wkładamy do źródła.
- Dodaj puszki tuńczyka, wymieszaj z bakłażanem.
- Jajka na twardo obrać i pokroić na kawałki, dodać do wcześniejszej mieszanki.
- Dodajemy smażonego pomidora, ilość do smaku, wszystko bardzo dobrze miksujemy.
- Umieszczamy bakłażany w źródle, napełniamy je przygotowanym przez nas nadzieniem.
- Bakłażany okrywamy startym serem.
- Bakłażany wstawiamy do piekarnika do zapiekania.
- Kiedy jest ser, wyjmujemy go i podajemy.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-rellenas-de-atun-al-horno/
3.5.3226