Pieczone bakłażany nadziewane tuńczykiem
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Autor:
Rodzaj przepisu: Verduras
Porcje: 4
Składniki
  • 4 bakłażany
  • 3-4 puszki tuńczyka
  • Jaja 4
  • 200 gr. smażony pomidor
  • 100 gr. tarty ser
Przygotowanie
  1. Aby przygotować bakłażany nadziewane pieczonym tuńczykiem, zaczniemy od włączenia grilla w piekarniku.
  2. Jajka wkładamy do rondla z wodą, zostawiamy na 10 minut, gdy zaczną się gotować. Gdy jajka będą gotowe, wyjąć, ostudzić, obrać i odstawić.
  3. Bakłażany przekroimy na pół, damy kilka kawałków i odrobinę oleju, wstawimy do piekarnika, aż się upieczą.
  4. Gdy bakłażany tam są, usuwamy je i przy pomocy łyżki usuwamy mięso z bakłażanów, uważając, aby się nie połamały.
  5. Mięso bakłażana siekamy, wkładamy do źródła.
  6. Dodaj puszki tuńczyka, wymieszaj z bakłażanem.
  7. Jajka na twardo obrać i pokroić na kawałki, dodać do wcześniejszej mieszanki.
  8. Dodajemy smażonego pomidora, ilość do smaku, wszystko bardzo dobrze miksujemy.
  9. Umieszczamy bakłażany w źródle, napełniamy je przygotowanym przez nas nadzieniem.
  10. Bakłażany okrywamy startym serem.
  11. Bakłażany wstawiamy do piekarnika do zapiekania.
  12. Kiedy jest ser, wyjmujemy go i podajemy.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-rellenas-de-atun-al-horno/