Gulasz z morszczuka z ziemniakiem i porem
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Ten gulasz z morszczuka, ziemniaków i porów jest idealny do uzupełnienia Twojego tygodniowego menu. Łatwe w przygotowaniu, smaczne i kompletne danie.
Autor:
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 4
Składniki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 2 średnie cebule, posiekane
  • 1 zielona papryka, mielona
  • ½ czerwona papryka, posiekana
  • 4 pory, posiekane
  • 6 filetów z morszczuka pokroić na kawałki
  • Sal
  • Pieprz
  • Mąka
  • 3 ziemniaki pokrojone na kawałki
  • 2 łyżki sosu pomidorowego
  • ⅔ łyżeczka słodkiej papryki
  • Bulion rybny (lub woda)
Przygotowanie
  1. W rondelku rozgrzewamy oliwę i ugotuj cebulę, paprykę i por przez 15 minut na średnim ogniu. Bez pośpiechu, im więcej cebuli i pora karmelizują, tym większy będzie smak gulaszu.
  2. Podczas doprawić polędwicę z morszczuka i my je mąką.
  3. Gdy sos jest gotowy, usuwamy warzywa na jedną stronę zapiekanki i dodać polędwicę z morszczuka. Gotuj przez kilka minut na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
  4. Po dodajemy ziemniaki, smażonego pomidora i papryki, wszystko dopraw i wymieszaj.
  5. Pokrywamy bulionem rybnymprzykryj i gotuj przez 15-20 minut lub do momentu, aż ziemniak zmięknie, nie dotykając zapiekanki.
  6. Następnie odkrywamy, ruszamy zapiekankę i gotujemy gulasz jeszcze przez dwie lub trzy minuty w średnio-wysokiej temperaturze.
  7. Gulasz z morszczuka, ziemniaków i porów serwujemy na gorąco.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-merluza-con-patata-y-puerro/