Ten gulasz z morszczuka, ziemniaków i porów jest idealny do uzupełnienia Twojego tygodniowego menu. Łatwe w przygotowaniu, smaczne i kompletne danie.
Autor: Maria
Rodzaj przepisu: Ryba
Porcje: 4
Składniki
3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 średnie cebule, posiekane
1 zielona papryka, mielona
½ czerwona papryka, posiekana
4 pory, posiekane
6 filetów z morszczuka pokroić na kawałki
Sal
Pieprz
Mąka
3 ziemniaki pokrojone na kawałki
2 łyżki sosu pomidorowego
⅔ łyżeczka słodkiej papryki
Bulion rybny (lub woda)
Przygotowanie
W rondelku rozgrzewamy oliwę i ugotuj cebulę, paprykę i por przez 15 minut na średnim ogniu. Bez pośpiechu, im więcej cebuli i pora karmelizują, tym większy będzie smak gulaszu.
Podczas doprawić polędwicę z morszczuka i my je mąką.
Gdy sos jest gotowy, usuwamy warzywa na jedną stronę zapiekanki i dodać polędwicę z morszczuka. Gotuj przez kilka minut na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.
Po dodajemy ziemniaki, smażonego pomidora i papryki, wszystko dopraw i wymieszaj.
Pokrywamy bulionem rybnymprzykryj i gotuj przez 15-20 minut lub do momentu, aż ziemniak zmięknie, nie dotykając zapiekanki.
Następnie odkrywamy, ruszamy zapiekankę i gotujemy gulasz jeszcze przez dwie lub trzy minuty w średnio-wysokiej temperaturze.
Gulasz z morszczuka, ziemniaków i porów serwujemy na gorąco.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-merluza-con-patata-y-puerro/