Mleko skondensowane i flan kokosowy
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Przygotowywany dzisiaj flan z mleka skondensowanego i kokosa jest świetnym źródłem informacji, gdy masz gości, ponieważ można go zostawić z wyprzedzeniem.
Autor:
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 8
Składniki
Do karmelu
  • 6 łyżek cukru
  • 2 łyżki wody
  • Kilka kropel soku z cytryny
Do ciasta
  • 300 gramów skondensowanego mleka
  • 600 mililitrów pełnego mleka
  • Jaja 3
  • 3-4 łyżki startego kokosa
Przygotowanie
  1. Zaczynamy od przygotowania karmelu. W tym celu do rondla wkładamy cukier, wodę i sok z cytryny. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, aby karmel uformował się bez poruszania rondlem i mieszania karmelu. Czekamy, aż zacznie bąbelkować na ładny złoty kolor. Następnie wlewamy go do flanery, dobrze rozprowadzając po podłożu i ścianach.
  2. Następnie rozgrzewamy piekarnik do 190ºC a do środka stawiamy na średniej wysokości fontannę o głębokości wystarczającej do nalania 3 palców wody i która nie rozlewa się przy wkładaniu flan.
  3. Teraz przygotowujemy ciasto. W tym celu ubijamy jajka i mieszamy je za pomocą rózg z mlekiem skondensowanym i mlekiem pełnym, aż zostaną dobrze zintegrowane.
  4. W poprzednim punkcie możemy zintegruj również wiórki kokosowe. Lub wlej ciasto do flanery, a następnie posyp nim kokos, tak aby po upieczeniu i odwróceniu pozostała niewielka warstwa orzecha kokosowego.
  5. Gdy ciasto jest już we flanie lub foremce, zabieramy je do piekarnika ugotować placek w kąpieli wodnej przez 40-45 minut.
  6. Po upływie czasu sprawdzamy, czy zostało to zrobione i wyjmujemy go z piekarnika, aby go zahartować. Następnie zabieramy go do lodówka na minimum dwie godziny.
  7. Na koniec odformowujemy zagęszczone mleko i flan kokosowy i podajemy.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-leche-condensada-y-coco/