Te fasolki z kalafiorem i szpinakiem to bardzo kompletne danie, idealne na rozgrzewkę w chłodniejsze dni. Zapisz przepis!
Autor: Maria
Porcje: 4
Składniki
200 g. biała fasola moczona 24 godziny
Marchew 2
½ duży kalafior
½ cebula
3 pory
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 garście szpinaku
Sal
Pieprz
Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie
Ugotuj fasolę w szybkim garnku z marchewką i szczyptą soli na około 20 minut. Następnie zdejmujemy garnek z ognia i pozwalamy, aby ciśnienie zniknęło, aby móc otworzyć garnek.
Nie spieszymy się ugotuj kalafior w różyczkach przez około cztery minuty; więcej, jeśli lubisz to bardzo delikatne.
Przygotowujemy również bazę. W tym celu w rondelku podgrzewamy 3 łyżki oleju i podsmaż posiekaną cebulę i por i sezonowane przez 10 minut.
Kiedy już będziemy mogli otworzyć garnek, miażdżymy w szklance blendera dwie chochle bulionu do gotowania, marchew, koncentrat pomidorowy i XNUMX/XNUMX ugotowanego kalafiora. Dodajemy tę mieszankę do zapiekanki i miksujemy.
Po dodajemy fasolę, szpinak, pozostały kalafior i, jeśli to konieczne, trochę więcej bulionu do gotowania, zagotować i gotować w całości przez trzy lub cztery minuty.
Fasolę białą podajemy na gorąco z kalafiorem i szpinakiem.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/alubias-blancas-con-cauliflor-y-espinacas/