Biała fasola z kalafiorem i szpinakiem
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Te fasolki z kalafiorem i szpinakiem to bardzo kompletne danie, idealne na rozgrzewkę w chłodniejsze dni. Zapisz przepis!
Autor:
Porcje: 4
Składniki
  • 200 g. biała fasola moczona 24 godziny
  • Marchew 2
  • ½ duży kalafior
  • ½ cebula
  • 3 pory
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 garście szpinaku
  • Sal
  • Pieprz
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie
  1. Ugotuj fasolę w szybkim garnku z marchewką i szczyptą soli na około 20 minut. Następnie zdejmujemy garnek z ognia i pozwalamy, aby ciśnienie zniknęło, aby móc otworzyć garnek.
  2. Nie spieszymy się ugotuj kalafior w różyczkach przez około cztery minuty; więcej, jeśli lubisz to bardzo delikatne.
  3. Przygotowujemy również bazę. W tym celu w rondelku podgrzewamy 3 łyżki oleju i podsmaż posiekaną cebulę i por i sezonowane przez 10 minut.
  4. Kiedy już będziemy mogli otworzyć garnek, miażdżymy w szklance blendera dwie chochle bulionu do gotowania, marchew, koncentrat pomidorowy i XNUMX/XNUMX ugotowanego kalafiora. Dodajemy tę mieszankę do zapiekanki i miksujemy.
  5. Po dodajemy fasolę, szpinak, pozostały kalafior i, jeśli to konieczne, trochę więcej bulionu do gotowania, zagotować i gotować w całości przez trzy lub cztery minuty.
  6. Fasolę białą podajemy na gorąco z kalafiorem i szpinakiem.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/alubias-blancas-con-cauliflor-y-espinacas/