Papryczki Piquillo i Sałatka z Tuńczyka
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Autor:
Rodzaj przepisu: Sałatki
Porcje: 4
Składniki
  • 1 garnek papryki piquillo
  • 2-3 ząbki czosnku
  • Sałata
  • 1 szczypiorek
  • Tuńczyk
  • Oliwki
  • 1 cayenne lub chili (opcjonalnie)
  • Sal
  • Pieprz
  • Oliwa z oliwek
Przygotowanie
  1. Aby przygotować paprykę piquillo i sałatkę z tuńczyka, zaczniemy od ugotowania papryki piquillo.
  2. Usuwamy papryczki piquillo i przechowujemy płyn.
  3. Obierz i pokrój czosnek w plasterki.
  4. Na patelnię kładziemy strumień oleju, dodajemy czosnek i cayenne na małym ogniu.
  5. Kiedy zobaczymy, że czosnek lekko się zarumieni, dodaj paprykę i trochę bulionu z garnka, gotuj przez około 5 minut na małym ogniu lub do momentu, gdy papryka nabierze czosnkowego smaku. Dodaj trochę soli.
  6. Po ugotowaniu. Zgasiliśmy ogień.
  7. Przygotowujemy sałatkę, do źródła wkładamy całą paprykę lub paski.
  8. Sałatę myjemy, kroimy i wkładamy do źródła razem z papryką.
  9. Szczypiorek siekamy i dodajemy.
  10. Z tuńczyka usuwamy nadmiar oliwy i przekładamy go na patelnię, dodajemy oliwki.
  11. Skropić oliwą z patelni, bulionem z papryki i odrobiną soli.
  12. Służymy.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/eladas-de-pimientos-del-piquillo-y-atun/