Krem z batatów
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Autor:
Rodzaj przepisu: Verduras
Porcje: 4
Składniki
  • 2 słodkie ziemniaki
  • 2 ziemniaki
  • Marchew 2
  • 1 litr bulionu lub wody
  • Oliwa z oliwek
  • Sal
  • ½ łyżeczki imbiru
  • Pieprz
Przygotowanie
  1. Aby przygotować krem ​​z batatów zaczniemy od przygotowania warzyw, najpierw bataty obieramy i kroimy na małe kawałki.
  2. Oczyszczamy marchewkę i kroimy na kawałki.
  3. Ziemniaki obieramy i kroimy na kawałki.
  4. Z bulionem lub wodą do podgrzania stawiamy zapiekankę, dodajemy ziemniaki, marchewkę i batata, wszystko należy zalać płynem.
  5. Gotujemy, aż wszystko będzie dobrze ugotowane.
  6. Kiedy będzie prawie gotowy, dodamy trochę pieprzu, pół łyżeczki imbiru i trochę soli. Wszystko mieszamy, gotujemy kilka minut i wyłączamy.
  7. Podchodzimy do słoika i mikserem wszystko miażdżymy, możemy dodać więcej płynu, jeśli jest za gęsty, kremy są lżejsze od przecieru.
  8. Po zmiażdżeniu wkładamy go z powrotem na patelnię nad ogniem, smakujemy i rektyfikujemy sól, imbir lub pieprz.
  9. Kiedy jest gorąco, wyłączamy się i podajemy.
  10. Możemy do niego dołączyć kilka kawałków chleba, odrobinę oliwy, pieprz…
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-boniato/