Przygotowanie ciasta wiśniowego zaczniemy od rozpalenia piekarnika na 170ºC. Rozgrzej w górę iw dół.
Wiśnie myjemy, kości są usuwane, jeśli masz do tego urządzenie, w przeciwnym razie wykonamy cięcie nożem i usuniemy kość. Rezerwujemy je.
W misce wkładamy jajka z cukrem, składamy, aż podwoją swoją objętość.
Dodajemy skórkę z cytryny.
Śmietanę ubijamy do uzyskania małej konsystencji. Powoli dodamy go do poprzedniej mieszanki.
Do miski wkładamy mąkę i drożdże, przesiewamy.
Mąkę będziemy dodawać stopniowo do poprzedniej mieszanki, aż będzie dobrze zintegrowana.
Wiśnie dodajemy do ciasta, kilka zostawiamy na wierzchu.
Formę rozprowadzamy odrobiną masła. Ciasto wlewamy do formy i kładziemy na nie kilka wiśni.
Formę wkładamy do piekarnika i gotujemy mniej więcej przez około 30 minut, w zależności od piekarnika. Kiedy widzimy, że jest gotowy, klikamy wykałaczką w środku i jeśli wyschnie, będzie gotowy.
Gdy ciasto jest gotowe, wyjmujemy je i zostawiamy do ostygnięcia.
Posyp cukrem pudrem i podawaj.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/torta-de-cerezas/