Proponowana dziś sałatka z buraków i cytrusów jest szybka, lekka i orzeźwiająca. Czy odważysz się tego spróbować?
Autor: Maria
Porcje: 2
Składniki
1-2 ugotowane buraki
1 Naranja
1 krwista pomarańcza
Aguacate 1
1 garść prażonych orzechów laskowych
1 szczypiorek
Do winegret
4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka soku z limonki
1 łyżeczka miodu
½ łyżeczki musztardy
Skórki z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
W misce wymieszaj olej, sok z cytryny, sok z limonki, skórkę z cytryny, miód, musztardę oraz trochę soli i pieprzu, aby przygotować winegret. Zarezerwowaliśmy.
Kroimy zarówno buraki, jak i plasterki cytrusów używając mandoliny lub cienkiego noża. Umieszczamy w źródle lub dwie płytki.
Następnie otwieramy, obieramy i siekamy awokado i dodajemy do sałatki.
Dodaj orzechy laskowe i szczypiorek w Julienne.
Wreszcie, ubijamy winegret i podlewamy nią sałatkę.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/e Salad-de-remolacha-y-citricos/