1 szklanka łagodnej oliwy z oliwek (200ml) lub słonecznika
500 gr. Mąki
4 saszetki podwójnego spulchniacza lub 1 saszetka proszku do pieczenia
Skórki z cytryny
Zmielony cynamon
2 lub 3 łyżki cukru
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą jaką postawimy jest podgrzanie piekarnika do 180º.
Do miski wkładamy jajka, cukier i ubijamy, aż zwiększy się objętość, następnie dodajemy olej, mieszamy, mleko i skórkę z cytryny, ponownie dobrze mieszamy.
Dodajemy mąkę, najpierw ją przesiewamy, a potem stopniowo wprowadzamy do niej, po wymieszaniu mąki dodajemy saszetki spulchniaczy i mieszamy.
Na blasze do pieczenia posmarowujemy masłem i wyściełamy papierem do pieczenia, mieszankę koki wrzucamy do formy.
Całą powierzchnię ciasta posypiemy cukrem i cynamonem.
Wprowadzimy go do piekarnika, po 30 minutach nakłujemy wykałaczką, jeśli wyschnie, będzie gotowy, jeśli nie, zostawimy go jeszcze na kilka minut lub do momentu, gdy będzie gotowy, to zależy od piekarnik.
Niech ostygnie i będzie gotowe.
To świetny krój i jest bardzo bogaty.
Zdobyć przewagę!!
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/coca-de-llanda/