Najpierw dobrze wyczyścimy wszystkie warzywa, możemy je posiekać, potem oczyścimy kurczaka ze skór i tłuszczu, usuniemy też z kurczaka wszystko, co ma krew i umyjemy.
Stawiamy garnek z wodą i wkładamy wszystkie składniki do ugotowania.
Kiedy zacznie wrzeć, odgarnij bulion, usuwając wszystko, co jest na nim nałożone.
Jeśli korzystamy z szybkowaru, zamkniemy go i pozostawimy do gotowania przez około 30 minut, wyłączymy i ostudzimy, aby można było otworzyć pokrywkę garnka.
Jeśli zrobimy to na zwykłej zapiekance, będziemy gotować przez półtorej godziny.
Gdy bulion będzie gotowy, przecedzamy go i ostudzimy, wstawimy do lodówki, gdy będzie bardzo zimny, na powierzchni utworzy się warstwa tłuszczu, którą usuniemy.
I będzie gotowy, aby przygotować dowolne danie.
Możemy wyczyścić i wyjąć mięso z kurczaka i posiekać do potrawy lub zrobić krokiety.
Jest to lekki bulion, ponieważ nie ma dużo tłuszczu i jeśli lubimy warzywa, zrób z nich puree.
W tym przypadku przygotowałam go sama, ciepły rosół w towarzystwie kawałków kurczaka i kilku kawałków chleba tostowego, lekki i ciepły obiad.
Mam nadzieję, że to lubisz!!!
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/caldo-de-pollo/