Pory Pie
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Autor:
Składniki
  • 1 arkusz ciasta francuskiego
  • 1 cebula
  • 2 pory
  • Jaja 2
  • 200 ml śmietanki
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz
Przygotowanie
  1. Pierwszą rzeczą, jaką musimy zrobić, jest wyjęcie ciasta francuskiego z lodówki i podgrzanie go. Piekarnik włączamy również na 200ºC.
  2. Zaczynamy od warzyw. Cebulę i pory siekamy i na patelni z oliwą i szczyptą soli gotujemy na małym ogniu. Nie chcemy, aby warzywa się zrumieniły, tylko po to, aby były miękkie.
  3. Kiedy je mamy, wkładamy je do miski. Dodajemy 200 ml śmietanki i 1 jajko. Dobrze się mieszamy. Mamy już gotowe nadzienie.
  4. Bierzemy ciasto i rozprowadzamy na foremce, której będziemy używać, dopasowujemy palcami. Odcinamy nadmiar, którego użyjemy do dekoracji.
  5. Teraz nakłuwamy dno, żeby się nie unosiło, jeśli mamy, możemy na nim położyć warzywa, żeby było obciążone. Pieczemy około 5'.
  6. Wyjmujemy ciasto z piekarnika, wlewamy nadzienie. Jeśli mamy zamiar udekorować ciastem to jest ten moment, kładę na nim kilka skrzyżowanych pasków. Teraz ubijamy drugie jajko i wylewamy je na wierzch.
  7. Ponownie pieczemy, tym razem przez około 20' lub do momentu, gdy nadzienie się zetnie, a ciasto francuskie będzie złociste.
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/pastel-de-puerros/