Jajecznica z pieczarkami i cukinią
 
Czas przygotowania
Czas gotowania
Łączny czas
 
Jajecznica z pieczarkami i cukinią to danie proste i szybkie w przygotowaniu, a także lekkie i zdrowe.
Autor:
Rodzaj przepisu: Verduras
Kuchnia: tradycyjny
Porcje: 2
Składniki
  • 1 mała cukinia
  • 12 grzyby
  • 2 jajka XL
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
  • Sal
  • Pieprz
Przygotowanie
  1. Cukinię dobrze czyścimy i pokroić w cienkie plasterki. Następnie kroimy każdy arkusz na ćwiartki.
  2. Oczyszczamy grzyby, dobrze je suszymy i przecięliśmy na pół podłużnie. Następnie każdą połówkę kroimy na niezbyt cienkie plasterki.
  3. Na patelnię wlewamy mżawkę oleju i podsmaż grzyby i cukinię do miękkości, dopraw solą i pieprzem.
  4. Ubijamy jajka szczyptą soli i wlej je na patelnię.
  5. Zdejmujemy patelnię z ognia i usuwamy jego zawartość aż jajko będzie częściowo zawiązane. Do tego wystarczy ciepło resztkowe.
  6. Podajemy na gorąco.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 90
Przepis wg Przepisy kuchenne na https://www.lasrecetascocina.com/revuelta-de-champinones-y-calabacin/