L makaroniki z Utrera Są typowymi słodyczami kuchni andaluzyjskiej. Dużo bliższe biszkoptowi niż ciastu, powstają z tak prostych składników, jak jajka, cukier, mąka i cynamon. Czy masz wszystkie składniki w spiżarni? Następnie za nieco ponad pół godziny możesz je przygotować.
Są idealne na przekąskę przy filiżance kawy, chociaż będziesz musiał uważać, jeśli nie chcesz, aby wszystko zostało przesiąknięte. A jest tak, że jak już wspomniałam, choć skończone, konsystencja tych słodyczy jest podobna do delikatnego i puszystego biszkoptu.
Czy odważysz się je przygotować? Robienie tego jest bardzo proste i jedyne będziesz potrzebować prętów elektrycznych i miskę na to. Również papier do pieczenia i to jest to, że oprócz serwowania, aby makaroniki nie przyklejały się do blachy podczas pieczenia, do ich przechowywania tradycyjnie używa się później pokrojonych w kwadraty. Chociaż nie będziesz w stanie ich dużo uratować; Pozostaną delikatne tylko przez kilka dni, hermetycznie zamknięte.
Przepis
- Jaja 3
- 130 g. cukru
- 130 g. mąka pszenna
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- Oddzielamy białe żółtek i rozgrzej piekarnik do 180ºC.
- Montujemy biali aż do śniegu, dodając stopniowo cukier, gdy zaczną rosnąć.
- Po złożeniu, dodajemy żółtka nie pozwalając bić prętami.
- Po dodawać stopniowo mąkę z cynamonem, przesianym i otulającymi ruchami.
- Ułóż papier do pieczenia na blasze i za pomocą kilku łyżek lub torebki cukierniczej, mamy kopce ciasta, około 6/8 na tackę, która początkowo nie rozciąga się na więcej niż około 8 centymetrów średnicy. Trochę bardziej urosną w piekarniku, więc wygodnie jest zostawić między nimi przestrzeń, aby się nie przyklejały.
- Zabieramy je do piekarnika i gotujemy w 180ºC z podgrzewaniem w górę i w dół przez 14 minut, aż zobaczymy, że brzegi zaczynają lekko brązowieć.
- Potem je wyjmujemy tniemy papier i kładziemy makaroniki Utrera na stojaku, aby skończyły stygnąć.