Babeczki kremowe, delikatne i bardzo puszyste

Te babeczki stały się stałym elementem gospodarstwa domowego, odkąd je odkryłem. Najprostsze przepisy są czasem najlepsze, a te babeczki są tego dobrym dowodem; delikatne i bardzo puszyste Zawsze się sprawdzają!

To muffinki, do których spróbowania zachęcam każdego z „lękiem” przed pieczeniem. Gwóźdź podstawowe babeczki, które wymagają jedynie poświęcenia trochę czasu na zmierzenie oznaczonych ilości na wadze. Czy odważysz się je przygotować? Staną się regularnym śniadaniem i przekąską w Twoim domu wraz z babeczki czekoladowo-orzechowe o Jabłko i cynamon które niedawno przygotowaliśmy.

Składniki

Przepis na 20 babeczek

• Jaja 4
• 250 gramów cukru
• 250 ml oleju słonecznikowego
• 100 ml płynnej śmietanki 35% MG
• 350 gramów mąki cukierniczej
• 1 saszetka chemicznych drożdży
• Skórka z 1 cytryny

Opracowanie

Pokonaliśmy prętami elektrycznymi jajka i cukier na biało i podwójną objętość.

Potem dodajemy śmietanę, olej słonecznikowy i tarkę do cytryny i ubijaj z małą prędkością, aż do całkowitego zintegrowania.

Dodajemy mąkę a drożdże przesiać stopniowo i mieszać drewnianą łyżką do uzyskania jednorodnej masy. Następnie odstawiamy na ponad 10 minut.

Wykorzystujemy ten czas do rozgrzej piekarnik do 210º.

Z biegiem czasu wlewamy ciasto formy papierowe w przypadku muffinów, foremek, które z kolei zostaną umieszczone we wnękach metalowej tacy na muffinki. Nalewamy niezbędne ciasto, aby wypełnić 3/4 części każdej formy, nie więcej. Następnie powierzchnię babeczek posypiemy dużą ilością cukru.

Pieczemy babeczki 15 minut aż do złotobrązowego. Każdy piekarnik jest inny, więc za pierwszym razem, po 15 minutach, spróbuj szturchać patyczkiem, aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe lub czy ma jeszcze czas na upieczenie.

Banknoty

Sekretem jest włożenie papierowych kapsułek do stalowych dorastać i posyp niezbędnym cukrem, aby uzyskać ten charakterystyczny pompadour.

Więcej informacji -Babeczki czekoladowo-orzechowe, wyjątkowe na ten piątek i początek wakacji

Więcej informacji o przepisie