Dzisiaj przynoszę Wam prosty, zdrowy przepis, który też może się przydać, ponieważ warzywa, które mamy, można włożyć do lodówki, niektóre makaron razowy z cukinią.
Makaron jest bardzo energetycznym daniem, ponieważ makaron dostarcza węglowodanów, ale także niesie witaminy i daje nam znacznie więcej błonnika niż zwykłe dania, w towarzystwie warzyw, warto jako jedno danie i jest to danie lżejsze. Idealny na posiłek.
Makaron Razowy Z Cukinią
Autor: Montse
Rodzaj przepisu: Makaron
Porcje: 4
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 350 gr. makaron pełnoziarnisty
- 3 pory
- 2 cukinie
- Sos pomidorowy lub smażony pomidor
- Pieprz
- Olej
- Sal
- Oregano
- Tarty ser
Przygotowanie
- Zaczniemy od ugotowania makaronu w dużej ilości wody z odrobiną soli, gotuj aż będą al dente lub ugotowane zgodnie z zaleceniami producenta. Wyciągamy i osuszamy. Zarezerwowaliśmy.
- Przygotowujemy warzywa. Pory umyć, przekroić na pół i wyczyścić, na wypadek gdyby były zabrudzone. Cukinie myjemy, obieramy lub możemy zostawić skórę jeśli chcesz. W moim przypadku skóra bardzo im się nie podoba, w zależności od receptur, a ja trochę usuwam, pozostawiając paski, żeby nie było tak bardzo.
- Por pokrój na małe kawałki. Stawiamy na ogniu patelnię z odrobiną oleju, dodajemy por, gotujemy przez 3 minuty na średnim ogniu, aby się nie przypaliło.
- Pokrój cukinię na małe kawałki i dodaj na patelnię razem z porem. Gotuj, aż wszystko zostanie ugotowane. Dodamy olej jak zobaczymy co jest potrzebne. Dodaj trochę soli do warzyw.
- Gdy warzywa będą gotowe, dodaj sos pomidorowy lub smażony pomidor. Gotuj, aż wszystko będzie dobrze ugotowane, dodaj trochę pieprzu i oregano, do smaku każdego z nich i trochę soli, spróbuj poprawić.
- W tej samej zapiekance lub patelni, gdzie są warzywa, dodaj makaron, wymieszaj i gotowe.